Essen mit Power
Das Frühstück
Der Tag sollte mit dem Frühstück beginnen, denn ein gutes, wertvolles Frühstück trägt enorm viel zur Leistung des ganzen Tages bei. Der Körper braucht am Morgen Energie in Form von Ballaststoffen und Vitaminen. Gut geeignet sind Müslis mit frischen Früchten. Wobei man die Früchte – Apfel, Birne, Banane, Erdbeeren, Weintrauben, Orangen etc. – schon am Abend vorher klein schneiden und mit Joghurt und den (Bio) Müsliflocken anrühren kann. Dann geht es morgens auch ganz schnell! Wichtig ist es auch, schon am Morgen viel zu trinken: Frisch gepresste Säfte sind optimal, doch auch Wasser erfüllt seinen Zweck.
Gesunde Frühstücksvarianten, die schnell zuzubereiten sind und Kraft und Energie für den Tag geben, sind beispielsweise auch warme Getreidemüslis oder pikante Varianten mit Rührei und Kräutern sowie Vollkornbrot mit Frischkäse. Das liegt ganz am persönlichen Geschmack und den Vorlieben. Wichtig ist es, dem Körper am Morgen Ballaststoffe zuzuführen, denn diese regen die Verdauung an und sättigen lange. Zu empfehlen ist es auf jeden Fall, zu frühstücken und nicht nur eine Tasse Kaffee zu trinken und loszulaufen. Denn wie die Chinesen schon sagten: „Frühstücke wie ein Kaiser, iss mittags wie ein König und abends wie ein Bettler“. Dieser weise Spruch hängt mit der biologischen Aktivität der Organe zu bestimmten Tageszeiten zusammen und ist schulmedizinisch ebenso bestätigt. Für alle, die morgens trotz allem nichts essen können, empfiehlt es sich, zumindest ein Glas Milch, Saft oder einen Tee zu trinken. Damit wird der Kreislauf angekurbelt.
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Autor: Silvia Filipot-Bacher
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